Le brunch est bien plus qu’un simple repas, c’est une invitation à partager des moments conviviaux avec sa famille. Célébré généralement pendant le week-end, il combine le meilleur du petit-déjeuner et du déjeuner, offrant ainsi une variété de plats à savourer ensemble. Dans cet article, nous vous proposons quelques recettes de brunch faciles et délicieuses, idéales pour rassembler toute la famille autour de la table. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, il y aura forcément une idée qui ravira les papilles de chacun.
Des pancakes moelleux pour commencer la journée
Les pancakes sont un classique du brunch qui plait à tous, petits et grands. Pour réaliser des pancakes moelleux, commencez par mélanger farine, levure, sucre et une pincée de sel dans un grand bol. Dans un autre récipient, battez des œufs avec du lait et un peu de beurre fondu. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs pour obtenir une pâte onctueuse. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et versez des petites louches de pâte. Cuisez chaque pancake jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais ou des morceaux de chocolat pour un brunch sucré réussi. Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez cliquer sur universgourmand.fr
Quiche gourmande aux légumes
La quiche est une autre option parfaite pour le déjeuner et elle peut être préparée à l’avance. Pour une quiche aux légumes, commencez par précuire une pâte brisée dans un moule à tarte. Pendant ce temps, faites revenir des oignons, des courgettes et des poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un saladier, battez des œufs, ajoutez de la crème fraîche, du fromage râpé et incorporez les légumes sautés. Versez le mélange sur la pâte précuite et enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes. Une fois dorée, laissez tiédir et découpez en parts. Voilà une quiche savoureuse à partager en famille.
Des smoothies vitaminés pour une touche saine
Aucun brunch n’est complet sans une boisson rafraîchissante ! Préparez des smoothies vitaminés en mélangeant des fruits comme des bananes, des frais, des kiwis ou des mangues avec du yaourt ou du lait d’amande. Pour un boost supplémentaire de bien-être, ajoutez une poignée d’épinards frais ou de la poudre de spiruline. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse, versez-en dans des verres colorés, et garnissez avec des graines de chia ou des flocons d’avoine. Ces smoothies sont non seulement délicieux, mais ils apportent également vitalité pour clore un beau repas en famille.
Toast à l’avocat et œufs pochés
Pour une option salée qui met l’eau à la bouche, essayez le toast à l’avocat accompagné d’un œuf poché. Faites griller du pain complet ou de seigle, écrasez un avocat mûr avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Tartinez généreusement l’avocat sur les tranches de pain et ajoutez un œuf poché sur le dessus. Pour pocher les œufs, faites chauffer une casserole d’eau avec un filet de vinaigre et plongez délicatement les œufs. Cuisez environ 3 minutes pour obtenir un joli jaune coulant. Terminez avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou de l’aneth pour une touche de fraîcheur. C’est un plat nourrissant qui ravira les amateurs d’alimentation équilibrée.
Muffins aux fruits pour le plaisir du sucré
Les muffins sont parfaits pour combler les petites faims tout en apportant une note sucrée à votre brunch. Préparez une pâte à muffins en mélangeant farine, sucre, levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, battez des œufs avec du lait et de l’huile. Incorporez doucement le mélange liquide au mélange sec et ajoutez des morceaux de fruits frais comme des framboises, myrtilles ou morceaux de pomme. Répartissez dans des moules à muffins et enfournez à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Ces petites douceurs augmenteront la bonne humeur autour de la table familiale.
Un moment convivial autour de savoureux plats
Le brunch en famille offre l’opportunité d’échanger et de savourer chaque plat préparé avec soin et amour. En incluant une variété de recettes allant des pancakes aux quiches en passant par des smoothies, il est facile de plaire aux goûts de chacun. Cuisiner ensemble peut également être un moment de partage, où parents et enfants s’amusent en mettant la main à la pâte. Préparez ces recettes savoureuses pour un brunch familial qui marquera les esprits et créera de précieux souvenirs.