Tout savoir sur la fermentation en cuisine : bienfaits, techniques et recettes
La fermentation en cuisine est un art ancien qui redonne vie aux aliments tout en apportant de nombreux bienfaits pour la santé. Ce processus permet non seulement de conserver les aliments, mais aussi de les enrichir en probiotiques et en nutriments, améliorant ainsi notre digestion. Découvrez les multiples facettes de la fermentation, ses techniques incontournables,…